Nyttigt gott bröd

225C

50 g margarin

5 dl mjölk
1 pkt jäst
1 msk socker
1 tsk salt
ca 11 dl vetemjöl special
2 dl vetekli
2 dl krossade linfrön
1 ägg till pensling och vallmofrö

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och smällt margarinet. Häll sedan i mjölken och varm till 37C
Blanda ut jästen med lite av degspadet och blanda sedan i resten. Blanda i salt och socker.
Häll hälften av mjölet, och all vetekli och det krossade linfröna.
Häll sedan i resterande mjöl och arbeta ihop till en deg.
Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.
Dela degen i 4 stora klumpar och gör sedan 5 bullar utan varje klump.
Låt jäsa på plåt i 30 min under bakduk
Pensla sedan på ägget och strö över vallmofröna

Grädda i mitten av ugnen  i ca 10-12min.