Hallontryffel med vit choklad

3/4 dl vispgrädde
400 g vit choklad 200 g till doppning
5 msk florsocker
100 g hallon

Koka upp grädde blandat med florsocker.
Bryt chokladen  i bitar och rör ner i grädden.
Rör runt tills chokladen har smällt.
Mosa hallonen till en pure och blanda ner i chokladen.
Kyl tills den blir så hård så du kan rulla till kulor. Tar några timmar.
Rulla till runda kulor och doppa i smällt vit choklad med några droppar röd karalmellfärg.